نان یکی از اصلی‌ترین کالای مصرفی روزانه مردم ایران است که حدود ۷۰ تا ۸۰ درصد کالری مورد نیاز اقشار کم درآمد جامعه را تامین میکند و از این رو کیفیت و سلامت نان در ایران از جایگاه ویژه ای برخوردار استبرای پخت هر نوع نان، آرد مخصوص نیاز است. مردم در گذشته گندم را با جوانه تبدیل به آرد می‌کردند و از صد درصد آن استفاده می‌شد. گرچه ماندگاری بالایی نداشت؛ اما همه مواد و املاح مورد نیاز بدن را تامین می‌کرد. البته برای تهیه نان سنگک از ۹۲ درصد گندم استفاده می‌شود که به آن "آرد کامل" می‌گویند که شبیه آردهایی است که در گذشته استفاده می شده است. تفاوت اصلی در آرد به ترکیبات گندم و غنی شدن آن با آرد سبوس مرتبط است، به عنوان مثال با آرد سنگک نمی‌توان نان لواش تهیه کرد، زیرا آرد سنکگ نازک نمی‌شود. انواع نان حجیم مانند نان ساندویج، باگت و تُست از آرد سفید تهیه می‌شود. البته امروزه این نوع آرد متنوع شده و با سبوس و املاح غنی می‌شود تا از لحاظ تغذیه‌ای کامل تر شود. گر چه نان لواش در گروه نان سنتی قرار می‌گیرد اما برای تهیه آن از آرد سفید استفاده می‌شود؛ در تهیه نان تافتون و بربری نیز از آرد سفید سبوس دار استفاده می شود.این کارخانه با استفاده از ماشین بونکر به تمام نقاط ایران و جهان ، آرد را ترانزیت میکند .
اطلاعات تماس
-
نشانی: اصفهان، جاده شیراز، شهرک صنعتی مبارکه، انتهای خیابان ششم، فاز دوم، پلاک 7 تلفن: 031 52373540 / 031 52373416 نمابر: 031 52373291 ایمیل: تلگرام و واتساپ 09900041251
آمار بازدیدها
 | امروز | 92 |
 | هفته جاری | 674 |
 | ماه جاری | 3022 |
 | کل بازدیدها | 311495 |
